1. 얇은 갈색 건조콩단백을 물에 충분히 불려줍니다. 찬물은 30분, 따뜻한물은 10분 불렸어요. 제품마다 시간이 다를 수 있으니 포장 설명을 참고!

2. 물을 버리고 손으로 꼭 짜준 다음에 팬에 식용유를 두르고 앞뒤가 노릇 노릇하게 구워줍니다. 콩 냄새가 날아가고 기름기가 추가되요.

3. 버섯은 길쭉하게 썰고 양파는 채썰어줍니다. 구운 콩단백과 버섯, 양파, 양념을 볼에 넣은 뒤 잘 섞어줍니다.

4. 버섯이 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 볶아줍니다.

5. 접시에 담은 뒤 후추와 깨를 뿌려줍니다. 완성!