네비 의 레시피 2021. 1. 18.
  394
2 0

코코넛 오일을 이용한 가지스테이크

식물성 기름을 사용한다면 어떨까?라는 생각에서 시작된 코코넛오일과 가지의 만남!

‘자연과 인간이 함께하는 길’ 대학생 환경 연합 동아리 에코로드 여름 기획 “비건레시피” 를 통해 가지 스테이크를 만들어 봤습니다~! 요리해보고 맛보고 연구해보며 비건 요리를 시도해보고 비건에 대한 장벽 한층 낮추는 기회가 되었습니다.ㅎㅎ

2인분, 가지 2개
간단
30분

나라별: t_n_korean

방법별: t_h_roasted

상황별: t_t_main,t_t_sauce

재료별: t_i_vege,t_i_mushroom

텍스트태그:

재료

  • 가지 2개
  • 양송이 버섯 한팩(선택)
  • 파프리카 1개(선택)
  • 코코넛 오일
  • 양파 1개(선택)
양념장
  • 진간장 2스푼
  • 매실액 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 참기름 1/2스푼
  • 통깨
  • 다진 파

요리 순서

1. 가지를 반으로 자른 후 가지의 수분을 제거하기 위해 전자레인지에 돌려줍니다.(물이 빠질 정도로!)

2. 코코넛 오일을 후라이팬에 두르고 어느 정도 달궈지면 가지를 구워줍니다. 적당히 굽고 뒤집어서 다시 한 번 구워줍니다.

3. 가지가 구워지는 동안 양념장을 만듭니다.

4. 가지에 양념장을 발라주고 약불에 다시 한 번 구워주면 완성!

5. 그 외 추가적으로 곁들어서 먹고 싶은 재료들을 손질해 구워줍니다.
(저 같은 경우는 양송이 버섯과 양파, 파프리카를 구웠습니다.)

0개의 댓글

첫번째로 댓글을 달아보세요.

공유하기

네비님의 다른 레시피

네비의 레시피

코코넛 오일을 이용한 가지스테이크

구이메인버섯야채양념/소스한식

다른 레시피

G의 레시피

깡빠뉴 토마요 맛있마요

기타 방법깜빠뉴메인밀가루야채토마토퓨전
고보의 레시피

핑크 수박 김치말이국수🍉

과일김치/장류김치말이국수메인면류밀가루비빔비빔국수수박한식
브로트의 레시피

가지는 구워야 제맛, 된장가지구이

구이반찬야채일식
네비의 레시피

코코넛 오일을 이용한 가지스테이크

구이메인버섯야채양념/소스한식
G의 레시피

만두피 베이컨 샌드위치

구이기발한 순식물성도시락만두피메인밀가루퓨전