1. 가지를 반으로 자른 후 가지의 수분을 제거하기 위해 전자레인지에 돌려줍니다.(물이 빠질 정도로!)

2. 코코넛 오일을 후라이팬에 두르고 어느 정도 달궈지면 가지를 구워줍니다. 적당히 굽고 뒤집어서 다시 한 번 구워줍니다.

3. 가지가 구워지는 동안 양념장을 만듭니다.

4. 가지에 양념장을 발라주고 약불에 다시 한 번 구워주면 완성!

5. 그 외 추가적으로 곁들어서 먹고 싶은 재료들을 손질해 구워줍니다.
(저 같은 경우는 양송이 버섯과 양파, 파프리카를 구웠습니다.)