알료올료 의 레시피 2021. 1. 17.
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에코로드의 🧄 갈릭마요 소스를 곁들인 가지 스테이크

구운 가지와 갈릭마요 소스가 만나 황홀경 탄생! 갈릭마요 가지 스테이크

‘자연과 인간이 함께하는 길’ 대학생 환경 연합 동아리 에코로드 여름 기획 “비건레시피” 를 통해 가지 스테이크와 단호박 요리를 연구했습니다. 요리해보고 맛보고 연구해보며 비건 요리를 시도해보고 비건에 대한 장벽 한층 낮추는 기회가 되었습니다. 아래의 인스타그램 링크에서 더 확인해주세요!

1인분
간단
15분

나라별: t_n_korean

방법별: t_h_roasted

상황별: t_t_main,t_t_side,t_t_sauce,t_t_lunchbox

재료별: t_i_vege

텍스트태그: 가지, 구이, 한식과 양식 그 중간, 간단한 요리

재료

  • 가지 1개
갈릭마요 양념장 (밥숟가락 기준)
  • 소이네즈 4스푼
  • 후추 약간
  • 설탕 0.5 스푼
  • 다진 마늘 0.3 스푼
  • 양파 1/4개(다져서 준비)
  • 키위 1/4개

요리 순서

1. 가지를 반으로 자른 후 벌집모양으로 칼집을 내주세요

2. 가지의 수분을 제거하기 위해 가지를 전자레인지에 돌려주세요.
(가지의 수분을 빼는 것이 제일 중요합니다! 그래야지 바삭바삭해집니다!)

3. 식용유를 부어 프라이팬이 어느 정도 달궈지면 가지를 중불에 구워주세요. 어느 정도 구워지면 뒤집어서 또 구워주세요.

4. 가지가 구워지는 동안 양념장을 만들어주세요.

5. 다 구워진 가지를 갈릭 마요 소스에 찍어 맛있게 먹는다.

글리피거 알료올료

저의 행복의 근원은 편안하고, 맛있는 음식입니다

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