알료올료 의 레시피 2021. 1. 17.
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에코로드의 달고 폭신한 단호박 샐러드🥗

담백하게 단 단호박과 고소한 소이네즈의 만남, 단호박 샐러드

‘자연과 인간이 함께하는 길’ 대학생 환경 연합 동아리 에코로드 여름 기획 “비건레시피” 를 통해 가지 스테이크와 단호박 요리를 연구했습니다. 요리해보고 맛보고 연구해보며 비건 요리를 시도해보고 비건에 대한 장벽 한층 낮추는 기회가 되었습니다. 아래의 인스타그램 링크에서 더 확인해주세요!

2인분
간단
15분

나라별: t_n_etc

방법별: t_h_etc

상황별: t_t_side,t_t_jam,t_t_dessert,t_t_lunchbox,t_t_etc

재료별: t_i_vege

텍스트태그: 단호박, 샐러드, 소이네즈, 게으른 비건,

재료

  • 단호박 1/2개
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/3개
  • 설탕 0.5 작은 스푼
  • 소금 0.5 작은 스푼
  • 소이네즈 4 큰 스푼
  • 후추 약간
  • 기호에 따라 오이나 파프리카를 넣어도 맛있어요
  • 고추🌶 강추!

요리 순서

1. 전자레인지에 단호박을 씻어 통째로 3분 정도 돌려준다. (단단한 단호박을 잘 썰리도록 하기 위해서)

2. 전자레인지에 돌린 단호박의 씨와 껍질을 제거해준다.

3. 씨와 껍질을 제거해준 단호박을 전자레인지에 3-4분 돌려준다.(냄비 당연 OK!)

4. 작게 자른 양파, 당근 원하는 야채를 넣고 으깬 단호박, 설탕 0.5 작은 스푼, 소이마요 4큰술, 소금 0.5 작은 스푼 , 후추 약간을 넣고 잘 섞어준다.

5. 완성!
갈릭 마요 소스를 곁들인 가지스테이크와 함께 먹으면 환상의 궁합

빵에 발라먹거나 그냥 반찬으로 밥이랑 먹어도 맛있어요

글리피거 알료올료

저의 행복의 근원은 편안하고, 맛있는 음식입니다

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