G 의 레시피 2020. 8. 3.
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얼큰! 연두 청양초 칼국수 짬뽕

연두 청양초를 이용해 칼칼 깔끔한 맛을 극도로 끌어올린 국물과 쫄깃한 식감의 칼국수로 만든 짬뽕!

1인분
보통
45분

나라별: t_n_korean

방법별: t_h_boiled

상황별: t_t_main,t_t_soup,t_t_noudle

재료별: t_i_flour

텍스트태그: 짬뽕, 연두 요리

재료

  • 양파 1/4개
  • 파 적당량
  • 애호박 적당량
  • 양배추 적당량
  • 다진마늘 4알
  • 종류 상관없는 버섯 한줌
  • 칼국수 면 1인분
짬뽕양념
  • 고추맛 기름
  • 진간장 2큰술
  • 연두 청양초 3큰술
  • 소금 1/2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 물 500ml

요리 순서

1. 양파, 애호박, 양배추, 버섯, 파를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 마늘은 4-5알을 다져서 준비해주세요.

2. 냄비에 고추 맛 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 볶다가, 양파, 애호박, 양배추, 버섯, 파를 같이 넣고 볶아주세요. 재료들이 볶이면서 표면이 살짝씩 그을리기 시작하면 물 500ml를 넣고 끓여주세요.

3. 칼국수 면 1인분을 조리법대로 익혀 준비해주세요.

4. 면이 익을동안 아까 끓이던 국물에 진간장 2큰술, 연두 청양초 3큰술, 소금 1/2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요. 각자의 기호의 맞게 간을 더 추가하거나 줄여도 됩니다. 면이 다 익으면 면의 물기를 빼서 그릇에 담고, 그위에 준비한 국물을 부으면 완성!

글리피거 G

글리픽에서 개발을 제외한 전부를 담당하는 운영자 G

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