1. 건조 콩단백은 최소 30분 이상 찬물에 불려 물기를 짜 적당한 크기로 잘라 준비해주세요. 양파, 깻잎, 양배추, 대파를 먹기좋게 잘라 준비하고, 떡은 물에 한번 씻어 준비해주세요.

2. 제일 먼저, 달군 팬에 기름을 두르고 불려서 물기를 짜둔 콩단백을 표면이 노릇 노릇 해질 때까지 볶아주세요. 콩단백이 노릇해지면, 나머지 준비해 둔 야채를 모두 넣고 볶아주세요.

3. 야채와 콩단백을 볶는동안, 양념을 준비하세요. 고추장 1.5큰술, 간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 1큰술, 미림 또는 맛술 1큰술, 후춧가루 조금, 카레가루 1작은술을 넣고 전부 섞어 주세요.

4. 야채와 콩단백에 준비한 양념을 전부 넣고 같이 볶아주세요. 볶다가 떡을 넣고 물을 조금 부어 뚜껑을 닫고 떡이 익을때까지 기다려주세요. 떡이 다 익으면 뚜껑을 열고, 남아있는 수분을 없앨정도로만 추가로 볶은다음, 접시에 올리고 참기름을 1티스푼 뿌려주면 완성!
취향에 따라 우동사리나 라면사리를 추가해도 맛있고, 다 먹고 볶음밥을 해먹어도 최고!