짱쓰 의 레시피 2021. 1. 17.
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단호박 볶음밥 찜

설거지 필요없이 단호박에 볶음밥을 넣어 함께 먹는 즐거움

‘자연과 인간이 함께하는 길’ 대학생 환경 연합 동아리 에코로드 여름 기획 “비건레시피”를 통해 가지 스테이크와 단호박 요리를 연구했습니다. 요리해보고 맛보고 연구해보며 비건 요리를 시도해보고 비건에 대한 장벽 한층 낮추는 기회가 되었습니다. 아래의 인스타그램 링크에서 더 확인해주세요!

1인분
간단
30분

나라별: t_n_korean

방법별: t_h_steamed

상황별: t_t_main

재료별: t_i_vege,t_i_rice

텍스트태그: 단호박, 전자레인지요리, 간단요리, 밥, 볶음밥, 찜, 단호박찜, 다이어트, 건강식

재료

  • 단호박
  • 양파 반개
  • 당근 1/4개
  • 고추 반개
  • 대파(파기름 내기용)
  • 연두(선택)

요리 순서

1. 양파, 당근, 고추, 대파 그리고 기호에 맞는 채소들을 볶음용으로 준비해 주세요.

2. 식용유와 파를 프라이팬에 붓고 파기름을 내주세요.

3. 파기름이 충분히 나왔다 싶으면 채소들을 넣고 같이 볶아주세요.

4. 양파가 익은 게 보일 때 밥을 넣고 같이 볶아주세요. (이때, 연두 한 스푼을 넣으면 더 감칠맛이 납니다.)

5. 단호박을 전자레인지에 2분 정도 돌린 후 반으로 잘라주세요.

6. 반 덩어리 단호박 씨를 제거하고 볶음밥을 넣어주세요.

7. 전자레인지에 10분 정도 돌려주세요.

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