브로트 의 레시피 2020. 8. 3.
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가지는 구워야 제맛, 된장가지구이

가지를 흐물흐물하게만 먹어봤다면 섭섭해….

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2인분
간단
30분

나라별: t_n_japan

방법별: t_h_roasted

상황별: t_t_side

재료별: t_i_vege

텍스트태그:

재료

  • 가지 2개
  • 식용유 조금
된장 양념
  • 된장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진파 1/2큰술
  • 설탕 혹은 올리고당 1.5큰술
  • 깨 약간
  • 물 약간

요리 순서

1. 가지를 세로로 반으로 가르고, 가로로 반으로 잘라주세요. 안 쪽에 양념이 잘 베어들게 빗금 무늬로 칼집을 넣어줘도 좋아요.

2. 식용유를 두른 팬에, 쎈 불에서 껍질이 위로가게 가지의 안 쪽 먼저 구워주세요.

3. 양념은 그릇에 한 번에 넣고 잘 섞어주세요. 너무 되직하다면 물을 살짝넣어 풀어줍니다.

4. 가지의 안 쪽이 노릇해졌다면, 뒤집어주세요. 불을 중불로 낮춘 뒤에 숟가락으로 된장 양념을 가지 안 쪽에 잘 펴바릅니다. 흘러내린

5. 가지가 충분히 익었다면 접시에 흘러내린 양념과 같이 담아주세요. 완성.

글리피거 브로트

맛있는걸 먹고싶어서 요리하는 글리픽 개발자.

1개의 댓글

G2020. 8. 3.

역시 가지 천재 브로트님 답네요

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